CCH2021来了!深、广两城5月、8月相继开幕

发表时间:2021-04-12 14:38

在熬过了将近9个月的“寒冬”后,餐饮行业迎来后疫情时期的逐步复苏。

国家统计局数据显示,今年10月份,社会消费品零售总额38576亿元,同比增长4.3%。其中餐饮收入4372亿元,增长0.8%,增速年内首次转正。

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据了解,无论是个体工商户还是非个体餐饮企业,广东省餐饮企业数量均位于全国首位。

以广州为例,据广州市商务局透露,在7月中旬时期,广州市全市餐饮行业复工率就已经达到95%,复苏率84%,在一线城市中排名第一。

而根据2020年和2019年1月-11月的美团餐饮商户到店消费数据,“到店消费客流高于去年同期”。

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1月-11月,广东省的到店餐饮订单量较去年同期增长了25.9%。其中,到店餐饮订单量同比增幅数据,深圳排名第一,高达67%,位于一众一线城市的增幅首位。

下半年,广东省到店餐饮订单量同比增幅top5品类为小吃快餐、饮品、烧烤、北京菜和湘菜,增幅分别为185%、143%、92%、60%和52%。

对此,艾媒咨询高级分析师刘杰豪认为,小吃快餐、饮品等品类有着出品快、少聚集等特点,迎合了大众的防疫需求。而餐饮行业复苏后主要吸引的是年轻的消费客群,他们对这些品类更为偏爱。

特别是茶饮品类。

悸动烧仙草副总裁孟繁伟曾认为,茶饮品类从后厨到前端的标准化带给消费者更强的安全感;相比更易受冲击的堂食,外带、外卖模式反而成了独特优势。

更为重要的是茶饮品类触发了疫情缓和后的慰籍效应,成为了不少消费者宅家的“快乐水”。

值得注意的是,作为以“不吃辣”著称的广东,湘菜的增幅却格外突出。

《2020中国餐饮品牌力白皮书》称,相较于粤菜的“内敛”,湘菜无论在一二线城市还是县城小镇,门店扩张能力都极强。

而对于烧烤和北京菜,刘杰豪认为更可能是疫情缓和后品牌在营销上实现了更高效的推广,去迎合用户的消费心理。

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毋庸置疑,广东省的餐饮行业在提速回暖。

那么品牌们的竞争态势如何?答案是:“马太效应”加剧、洗牌在加速。

这在CCH国际连锁加盟展览会(简称:CCH连锁展)看来,以下3个方面表现尤为明显:

疫情以来,加盟模式内的餐饮品牌呈现了灵活的市场适应能力,因而具备更加旺盛的生命力。上文提到的悸动烧仙草,就在最近的一场论坛中谈到,今年品牌新开1000家店,市面在业店铺2000多家。

头部、腰部企业舍命狂奔,快招体系、尾部品牌衰退。今年年中,周黑鸭继去年开展特许经营后,正式宣布开放单店特许经营,首批单店特许商成功签署品牌授权协议。

随着消费者对品质的重视程度越来越高,在品牌的加持之下,大型连锁餐饮品牌更容易得到认可。资本也因此在重新定位餐饮加盟体系。

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2013年创立于广东的CCH连锁展,现已累计为6800个优质餐饮品牌、75万+人次专业观众提供过优质服务,是国内线下餐饮连锁加盟领域的标杆展会。

2021年,行业复苏的关键时期,CCH连锁展持续重磅加码,助力市场回归。将分别在深圳(5月21-23日、深圳会展中心),广州(8月27-29日、广交会展馆)连开两场高质量大会,展出优质连锁加盟品牌,推动餐饮行业发展。

01.85000平米规模,1600+优质品牌集结

作为餐饮连锁领域的专业盛会,CCH连锁展创造过扶持单个品牌一年内拓店1500家的记录。2020疫情之年,仅第8届CCH连锁展单场展会,便有加盟及代理数量1816单、成交投资额1.82亿、意向合作数量3604单、成交价值2.9亿元的成绩。

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百胜中国、味千拉面、江渔儿、胡桃里、张亮麻辣烫、小恒水饺、久久丫、小蹄大作、尊宝比萨、三顾冒菜、吉祥馄饨、猛男的炒饭、正新鸡排、辣莊、小肥羊、柳螺香、蒙自源、阿香米线、家门巷常德米粉、鱼你Yo!SoLo等各品类代表品牌都曾在CCH连锁展上一展风采。

2021年,将有来自中式正餐、西式餐饮、中式简快餐、饮品名吃、智慧餐饮、供应链、软硬件设备等各细分品类的1600多个代表品牌,即将在深、广两地共计85000平米的展会现场亮相,超豪华品牌团亮相,值得期待。

02.线上联动,【大眼商机】赋能餐企无障碍招商

【大眼商机】微信小程序是CCH连锁展倾力打造的线上招商平台,诞生于2020疫情创伤之年。是平台方把握餐饮行业趋势,为连锁加盟品牌量身打造的云招商平台。

作为一站式餐饮加盟严选平台,大眼商机以餐饮品牌的云招商为切入点,提供海量、精准、聚焦、可信的餐饮创业商机。严格甄选入驻标准,金牌团队全程指导,为千万餐饮创业者匹配优质餐饮品牌达成合作。

背靠CCH连锁加盟展,大眼商机天生具备大平台、多商机、全方位、严甄选的优势,自带强曝光、优转化和低成本等多重亮点。是助力餐饮品牌进入云招商新赛道的最优选择。

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2020年展会期间和会后,一大批品牌在线上平台上获取了高强度曝光,不少未能到场的观众已通过大眼商机,打破时空局限实时使用过它的服务!

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正如绝味副总裁秦国红在《新形势下,加盟连锁的风口到了吗》的主题分享里表达的:

2020年,疫情给餐饮业“拦腰一刀”,人力成本高、房屋租金高、原材料成本高、现金流效率依赖高,50%餐企撑不过一季度,仅5%企业一年内无现金风险。

“对于当下的餐企来说,现金流是决定生死存亡的关键”。

在绝味看来,规模化极致性价比的现金流业务模式,将成为未来发展选项之一。

在经济高速增长红利不再、餐饮业由拼红利转向拼效益的新形势下,加盟连锁是实现“低成本”和“快速扩张”的最有效模式,推动从区域化走向全国化,从大品类走向集中化、供应链标准化以及移动支付规范化。

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CCH连锁展立足湾区核心城市广州、深圳,深耕餐饮行业近10年,在服务全国餐企品牌的丰富经历和宝贵经验中,集中平台资源,提炼行业经验、资金,并向社会开放,推动餐饮行业进化。

2021年,相信定有更多优秀加盟品牌杀出重围,做出不错的成绩。


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CCH2021国际餐饮连锁加盟展览会

2021 International Food&Beverage Franchise Exhibition


主办单位: 连锁餐饮产业联盟          
执行单位: 广州军创展览服务有限公司

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